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★当店詳細★
かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787 http://kadoyasake.com
10:30頃~18:00頃 月祝定休 店舗の信号向い側に1台分の駐車スペースあり
★現在参加者募集中のイベント★ →http://kadoyasake.com/menu
現在はイベント開催予定はございません。

【営業時間変更してます】10:30~18:00

★4月の予定★

4/6・7・13・20・27・29→月曜祝日なので定休日です

【臨時休業】4/7(火)店内工事の為、臨時休業します



光栄菊Hello!KOUEIGIKU 雄町/若波純米吟醸 雄町_d0367608_13411998.jpg

光栄菊 Hello!KOUEIGIKU
雄町

4月10日前後 入荷予定

予約受け付け開始

全国発送可能/店頭お渡し予約可能

https://kadoya-sake.ocnk.net/product-list/122



光栄菊Hello!KOUEIGIKU 雄町/若波純米吟醸 雄町_d0367608_07563668.jpg

若波 純米吟醸
雄町生
最初で最後になるかもしれない「雄町」を使った若波

4月中旬以降入荷予定

予約受け付け開始

全国発送可能/店頭お渡し予約可能

https://kadoya-sake.ocnk.net/product/2013



九州の酒が元気だ。

佐賀「光栄菊」に福岡「若波」

実はこの2つの蔵、車でそんなに離れてない距離。

そんな繋がりが面白い。


「光栄菊の雄町」と「若波の雄町」


飲み比べをしない人はいないんじゃない?
知らんけど。


個人的な俺の意見としては、


チャンスがあるならやってみたほうがオモロい


そう思う。


コンセプトそのものが異なる2つの蔵だから、
飲み比べをして優劣とかの比較ではなく、

それぞれの個性を改めて感じる事が出来るのが、かどやお勧め「飲み比べ」。


さあ。

どうする?
家にこもる時間が長いんだから、「家を楽しむ事を考えよう」。


どうぞよろしく。



かどや酒店web https://kadoya-sake.ocnk.net/



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by kadoyasake2 | 2020-04-02 13:48 | 日本酒

★当店詳細★
かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787 http://kadoyasake.com
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【営業時間変更してます】10:30~18:00

★3月の予定★

3/2・9・16・20・23・30→月曜祝日なので定休日です



光栄菊スノウクレセント 春_d0367608_09261515.jpg


お待たせしました。

みんな大好き「光栄菊スノウクレッセント」春バージョンが到着でございます。
720mlは店頭24本のみで3月分は終了となる予定です。

一升瓶も多くありませんので是非ともお試しください。

一升瓶は冷蔵庫に入らないからというご事情をお持ちの方もいらっしゃることでしょう。でも大丈夫。

旨すぎてグイグイ飲んでしまいますから、保管の事を考える暇がありません。
よかったですね、皆さん。

きっと720mlのほうが早くなくなるんじゃないかと予想しております。
お取り置きできないので是非ともマリオも驚くBダッシュにてご来店お待ちしております。



光栄菊スノウクレセント 春_d0367608_09253408.jpg


仙禽から春酒登場。「さくら」です。
今年からラベルが変わりました。

「かわいいー!」昨日よりご来店女子がそう申されております。

お花見自粛とかなんとかで外での花見は控える人多そうですが、大丈夫。
この瓶の桜を見ながら是非お花見を楽しんでください。


仙禽の主・薄井さんがエエ事言うてました。


「桜は変わらず美しい花を咲かせる」と。


いろいろありますが、そうなんです。
桜は今年も美しい花を咲かせるのであります。


ちょっとだけでも気分を前向きにしていきましょう。
桜の花を見て、きっと心が動かされるはず。



光栄菊スノウクレセント 春_d0367608_12430263.jpg


もうひとつの「桜」。


霞千本桜、今月末に到着します。
今年は「熟成芋」を使用。

熟成芋を使った柳田焼酎がいつも旨いのなんのって。

体験した人は知っている。

体験してないなら今年体験すべし。
確実に納得してもらえると思う。


光栄菊スノウクレセント 春_d0367608_09255394.jpg


大阪の誇れる酒・秋鹿。

山廃のにごり新酒が登場。

シュワシュワ。そして山廃の酸。

オモロいなー秋鹿。
個性を出す。
それでいいと思う。
横並びはもういい。
俺は俺。
秋鹿は秋鹿。
オンリーワンこそオモロすぎ。


光栄菊スノウクレセント 春_d0367608_09254426.jpg


八反錦の1年熟成生も。
燗もアリやね。
マチガイナイ。



光栄菊スノウクレセント 春_d0367608_09260716.jpg


もうすぐオモロい焼酎が登場します。

詳しくは→ https://kadoya-sake.ocnk.net/product/2000



オモロい事、面倒くさい事、難儀な事、笑ける事、いろいろありますが、トータルで楽しくやっていきましょう。
どうぞよろしくお願いいたします。



最近、「初めて来ました」と言って頂ける方にご来店頂けてます。

嬉しいです。笑顔なくてすんません。(スタッフすみこは満面の笑顔)








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by kadoyasake2 | 2020-03-12 09:38 | 日本酒

本日定休日。
休みです、休み。

祝日と定休日が重なった日、営業する商店さんも多いみたいですが、ウチは素直に休み。
なぜなら、家族全員が休みになる時は「月曜と祝日が重なる日」以外に無い。
なので、貴重。

ですので閉まってます、酒屋。
時々閉まっているドアを必死で開けようとされる方がいらっしゃいますが、開きません。

ガンガン開けようとしたらどうなるかというと・・

★ドアが壊れるかもしれない
★不審者に思われるかもしれない
★セコムさんが出動してあなたの横に立っているかもしれない


ということで、どう見ても閉まってますからどうぞよろしくお願いいたします。


さて。
週末より販売開始しておりましたコチラ。

今日は定休日なので休みです。光栄菊 月影2種 ご自身で自分だけの味わいを作ってみてください。_d0367608_07273502.jpg

多くの方に手にとって頂きありがとうございます。

光栄菊 月影。
生もと系の米違い2種。
雄山錦と神力を使用したversionでございます。

出来たばっかりで、多少の硬さを感じますが、酒というのは嗜好品。
人それぞれ感じ方が違います。

酒屋のワタクシが「硬いかな?」って思っても、飲む人が変われば「おお、今が飲み頃じゃん」と感じる人もいる。
なので、これから先は皆さんそれぞれで「オリジナルの光栄菊の味」を作っていってください。

今回の2種は、空気に触れてどんどん味わいが変化すると思います。
開栓したての風味と、1日、2日と経過した風味、そして最後の1杯の風味は違った表情を確実に見せてくれる。
なので、それも「楽しみ」のひとつとして遊んでみて下さい。

あとね、出来たての生酒ですが、「燗」が飲みたくなる味わい!
マジでオモロいので、是非ともこちらもやってみて。

当店はそんなスタイル。
どうぞよろしくお願いいたします。


といいながら、ちょっと一部を寝かせる予定。
これもある時期が来たら再デビューさせてみようかとも思ってますー。


光栄菊、デビューしたばかりでございます。
皆さんに「飲んでみたい」と思って頂けて本当に嬉しい。
杜氏の山本さんもきっと、飲んでもらって感想を聞かせて欲しいって思ってるはず。
是非感想聞かせて下さいー。

遠方の方、発送も出来ます。




by kadoyasake2 | 2020-02-24 08:49

さあ!光栄菊2種 天然乳酸菌仕込みが明日当店に入荷してくるぞ!_d0367608_10593733.jpg

さあ、お待たせ。当店は明日入荷。明日の何時に届いて何時から店頭販売するか未定やけど、夕方には並べられると思います。光栄菊2種!【天然乳酸菌仕込み】デビューやで!さっき、山本杜氏と電話でしゃべってたんですけど、元気でしたよ!
エエ話がなかなかない最近。
こんな時にエエ話をすることがエエ事かどうか私には分かりませんが、マイナスの事ばかりを考えていては更に消沈してしまう!


無理矢理にでも楽しい事考えて、前向きにいこうぜ!とマジで思う。

そんな時に入荷してきてくれるのが「光栄菊」だ。

生もと系仕込みで造られた米違い2種。


みんなどうせ期待大すぎて頭でっかちになってると思うけど、もう少し楽にいこ。

新しい世界で新しい造りをしている光栄菊酒造。
真っ暗な闇の中を進み続ける。
自分達の経験を積み重ねていく事で様々なデータを蓄積していく。
そして、更に進化していく。

造れば造る程、手応えを感じ、それを次に生かしていく。

進化していくしか道がない。
そしてきっちり進化していってる。

だからオモロい。
光栄菊酒造。
あたまにブチこんどいてねー。


明日何時から販売できるか分からんけど、夕方には確実にいけると思います。
何やったら、ご来店頂ける前に電話ください→ 0726250787

遠方の方!

予約してくれてますか?
え?まだ?
ん~、意味不明(笑)なんで予約してないの!
web完売酒も出てますが、予約してください。

予約してくれてる方には順次連絡していきます。
お届けはおそらく週明けになると思いますが、ダッシュで準備しますんでちょっと時間ください。

予約まだの人は以下のアドレスをクリックすればいいと私は思う。



そう、クリックして予約してくれたらいいと思う。
今なら間に合う!
よろしく!!


さあ、オモロい事になってるよ日本酒業界!
この業界もマイナス要素満載やけど、マイナス要素を笑いながら言える業界にならなあかんぞ!と勝手に思ってる。



よろしく!!

by kadoyasake2 | 2020-02-21 11:09

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【営業時間変更してます】10:30~18:00

★2月の予定★

2/3・10・11・17・24→月曜祝日なので定休日です

【特別延長営業】2/28(金)10:30~20:00

〜2月の店内酒企画〜

2/8(土)日本酒&本格焼酎飲み会
2/22(土)ホットをメインに楽しむ会&きろく会

2/29(土)青森3蔵×関西3蔵 inヒルトン大阪

酒イベント詳細→ https://kadoyasake.com/menu




光栄菊 月影「Oyama」「Shinriki」 2月下旬出荷開始 予約受け付け開始_d0367608_12472968.jpg


光栄菊 「月影 Oyama」
光栄菊 「月影 Shinriki」


生もと系【天然乳酸菌仕込み】


2月下旬出荷開始

予約受け付け開始


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by kadoyasake2 | 2020-02-08 13:12 | 日本酒

光栄菊第三弾!

光栄菊第三弾!_d0367608_21223233.jpg

さあ、第三弾!
光栄菊愛山澄み酒無濾過生
うすにごりとの外見の見分け方は「キャップ」。うすにごりはシルバー、澄み酒はゴールド。
店頭販売開始いたします!

#光栄菊 #愛山 #光栄菊酒造 #キャップがゴールド #熟れた果実 #山本克明 #かどや酒店 #大阪 #北大阪 #北摂 #酒屋 #店頭販売 


by kadoyasake2 | 2020-01-14 21:22 | 日本酒

★当店詳細★
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【営業時間変更してます】10:30~18:00

★12月の予定★

12/2・9・16・23・→月曜なので定休日です
12/24~31まで、休みなしで気合い営業いたします!

1/1~6まで、バシッと冬休み!


〜12月の店内酒企画〜

なし!!!!!
2020年1月の事はまた発表いたします!!!

酒イベント詳細→ https://kadoyasake.com/menu



当店web販売は、29日から冬休み突入しております。


→ http://kadoya-sake.ocnk.net/


商品検索もなにも出来ません。

お許しを。

休みが明けたら復活します。

現在は「実店舗のみ」での営業となっております。

皆さん、お越しください。


完売商品が出てきております。

完売間近商品も出てきております。


「山和純米吟醸無濾過生720」も完売間近。



明日は2019年最終日。_d0367608_23371035.jpeg



今年の新酒は山和が大ブレイクしてくれました。

あの旨さは体験して欲しいし、体験してくださった方からの感想が「すごくよかった」と言ってくれることが多く、ホントに嬉しい。


「秋鹿あらごしにごり720」は完売しましたが1800mlは絶好調。


明日は2019年最終日。_d0367608_20201133.jpg


限定数量入荷した「大黒正宗純米吟醸無濾過生しぼりたて」は一升瓶完売。720mlはあと1本(12/30現在)。→今、完売しました。

しかし、嬉しい事に安定人気の「大黒正宗 一ツ火1800」は、バシッと用意できます。

この酒と大みそかに出会えるというのは、最高の幸せのひとつかもしれない。


「秋鹿純米しぼりたて」もすげー支持頂いてますしねー。

素晴らしい大阪酒。


やっぱり帰省のお土産には大阪や関西のお酒が好まれますね。


本日ゲリラ的にさりげなく店頭販売しておりました「飛露喜大吟醸1800」も「而今大吟醸720」も完売。

本格芋焼酎「安田」も絶好調。今期の安田は更にイイ!ソーダで泣けます。俺は冬でも普通にソーダ割り。

通の方に人気の、シェリー樽7年熟成の熊本の蒸留酒「奥球磨」も在庫ラスト1本。(12/30現在)

冬季限定「田酒 山廃純米1800」もラスト1本(12/30現在)

一期一会ですね~。出会いって面白いっすよね~。手にしてくださった方、是非ともお楽しみください。


明日はどんな一期一会があるのでしょうか。

ご来店くださった方のみが体験できる出会い。

2019年最後の1日を是非とも「かどや酒店」で。



あ、そうそう。


明日は2019年最終日。_d0367608_17023214.jpg


明日は2019年最終日。_d0367608_19054465.jpg


10日ほど前に当店にて新しくデビューしました「光栄菊」。

現在店頭のみで少量発信させて頂いておりますが、在庫がそろそろ終了しそうです。

つまり、【店頭から消えそう】でございます。

先日なんか、店内に居てくれてた

5人の方が全員光栄菊を手にしてくれるという驚きの現象も!

ホンマに嬉しいですわー。マジで。


まだ飲んでない方はお早めに。

明日は2019年最終日。_d0367608_18401130.jpeg


今年度からリニューアルした「無濾過旭萬年・雪」改め「雪のまんねん」。

見事に完売しました。



まだまだお知らせしたいお酒がありますが、続きは実店舗にて。

明日の大晦日は10時半オープン。17時閉店。

いつもより1時間早い閉店時間です。お気をつけください。


さあ!

2019年最後の日!

たくさんの方々に会える事を楽しみにしております。



ご来店お待ちしております。









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by kadoyasake2 | 2019-12-30 17:52 | 日本酒

決戦は土曜日

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決戦は土曜日_d0367608_19054465.jpg

発売から多くの指名を頂戴しております光栄菊。

実際に飲まれてみていかがでしょうか?

うちにお越しくださる方はきっと全員が光栄菊を飲んでくれるとマジで心から信じております^_^


スタートこそあじわってほしい。

そして、これからじっくり光栄菊の成長を見続けてほしい。

心からそう思ってます。

応援してくださる方へ、いつか恩返しできるよう、私たち酒屋もバシッと努力していきます。


ま、無心でご体験ください。

美味いよー。


決戦は土曜日_d0367608_23272868.jpg

店内は新酒で溢れかえってます。

日本酒も本格焼酎も。


造り手の努力の結晶です。

全て、知ってほしい味を持つ酒。

銘柄指名も良し、新しい発見を求めるも良し。

楽しみ方は自由。

それが酒。

それが日本酒。

それが本格焼酎。

最高だ。


週末は「かどや酒店の日」。

知らんけど。


どうぞ宜しくお願いいたします。


土曜も日曜も10時半から18時までバシッと営業。

お待ちしております。

日本酒頒布会にお申し込み頂いている皆様には既に連絡済みですが、土曜日から店頭でのお渡しをスタートしております。


注目は、


決戦は土曜日_d0367608_07044357.jpg


阿久津さんが醸す「大那レッド」!

いい甘さが凝縮!

体験するかしないかはあなた次第だぞ!


そして、アレも!








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by kadoyasake2 | 2019-12-21 01:37 | 日本酒

光栄菊、到着。

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光栄菊、到着。_d0367608_19004917.jpg


光栄菊


到着しました。


店頭販売開始です。



この日をずっと待ってました。

なので、かなり嬉しいです。


運送屋さんから連絡あった時は、もうテンション上がりまくり。


到着してダッシュで倉庫に取りに行き、ダッシュで開栓。


飲みました。

職権乱用して飲みました。


感想はここでは書きません。

細かいスペックとかも書きません。

言いません。


実際に飲んでみて、ハートで感じてみてください。

人の意見やスペック等の情報に左右されることなく、シンプルに味わってみてください。



光栄菊という酒は、そういうお酒。


酵母が何とか、

アルコール度数が何度だとか、

どんな米を使ってるとか、

生だとか火入れだとか、

どうのこうのとか、


最近、そのへんにどっぷり浸かるのはもうエエかなと思ったりもしてます。


だから、シンプルに飲んでみて欲しいと思ってます。



頭で飲むのは休憩。


いかがでしょう?




光栄菊、到着。_d0367608_19054465.jpg

冷蔵庫に並べました。


これから更にシュワシュワ感が出てくるかもしれませんね。瓶内発酵で。




今日、新天地にて酒造りを開始している杜氏・山本さんと電話でしゃべってました。


どんな話をしたかというと、








内緒なんですけど、いろいろ話聞いて、とにかく「良かった~」って思いました。





知ってる人も多いと思うんですが、今、日本酒業界って、あんまり良くないんです。

「あんまり」じゃなくって、「かなり」良くないんです。


分かりませんが、ウチの親父がやってた頃がいろんな意味で一番良かったのかもしれませんねー。


そんな「かなり良くない世界」に、異業種でずっと仕事をされてた日下さん(光栄菊酒造社長)は、飛び込んでこられたんですよ。

めちゃめちゃ勇気が必要やったと思うんです。


でも、あえてこういう現状の業界に飛び込むって、相当な覚悟がないと無理っすわ。

半端じゃないっすよ。軽々しく飛び込めない。


それに、一緒に仕事してた田下さん(光栄菊酒造取締役)も、この業界に飛び込んでこられた。

日下さんに誘われたからって、「いいっすよ」ってそんなに簡単に言えるもんじゃあない。



日下さんと田下さんが相当な覚悟を持って「かなり良くない世界」日本酒業界に新規で参入することに決めたひとつに、きっと「山本克明」というひとりの男の存在があったんじゃないかなーと勝手に思ってます。


この人と一緒に酒を造りたい。


縁って、ホンマにオモロい。



様々な壁があって、それをひとつひとつ乗り越えて、佐賀という地にたどり着き、山本克明さんという最強の杜氏に出会って、何年も前に廃業していた光栄菊酒造を復活させることになったんですが、そりゃあもう、とてつもない困難がめちゃくちゃあったんじゃないかと思います。



日下さんと田下さんと山本さんの笑顔しか見てませんし、ホンマに詳しい詳細は聞いてないので分かりませんが、もうね、「俺なら無理」って事を全部やってのけてるような気がするんです。



だから、悪いけど私の中では「光栄菊という酒を猛烈に発信する」という事しか頭にない。



・・・あああ!

支離滅裂で申し訳ない!

書きたい事満載やけど、もうやめとく。

言うたらアカンことも言うてしまいそうになるかもしれん!


だから終了!


光栄菊、店頭販売開始します。

遠方の方は、現段階ではwebでも購入可能です。


かどやweb→  http://kadoya-sake.ocnk.net/product/1936


是非ともハートで感じてください光栄菊を。



そして。


お問い合わせ頂いております【光栄菊愛山うすにごり】ですが、現在webからの受付は一時的にストップしてます。

ちょっと待っててください。


25日あたりに入荷しますが、入荷してちょっとしてからwebにアップできると思うので。




光栄菊、到着。_d0367608_19004917.jpg


光栄菊。

どうぞよろしくお願いいたします。



光栄菊、到着。_d0367608_07044357.jpg


あ、間違った。

これ、「大那」の阿久津さんやん。


光栄菊、到着。_d0367608_22302184.jpg


山本克明というひとりの男が、日下さんと田下さんという最高のコンビと出会ってこれから作り上げていく日本酒ブランド「光栄菊」。


長い目で見守ってください。

そして、よかったら応援してください。

私も、酒屋という立場、そして彼らと共に歩むと決めたひとりの男として一緒に成長していけるように努力します。


「これからの光栄菊」をどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m




光栄菊、到着。_d0367608_22144752.jpg


酒屋ってホンマにオモロいわ!!










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佐賀・光栄菊 まもなく入荷!_d0367608_22144752.jpg

佐賀「光栄菊」

今期新酒、まもなく入荷。


早くて19日より店頭販売開始できそうです。
交通事情等で多少の前後があるかもしれません。



ご予約頂いている皆様へはこれからご連絡いたしますのでちょっとだけお時間をください。


佐賀・光栄菊 まもなく入荷!_d0367608_22302184.jpg


新天地に移籍した男・山本克明氏。
今、どんな気持ちで酒を造ってるんやろか・・。


めちゃプレッシャーやろなー。

でも、さりげなく楽しんでるんやろなー。

酒が出来たら、俺たちの出番。


全くの異業種から酒業界に飛び込んだ日下さんと田下さん。

ドキドキしてはるやろなー。
でも、何年もの間の準備期間を経て、初めてお酒が搾られる瞬間はきっと叫んだやろなー。いや、感動で泣いたかな?


3人の男の物語はスタートしたばかり。

酒屋である我々がバシッと現場で彼らのアツき思いを伝えれたらと思ってます。


佐賀・光栄菊 まもなく入荷!_d0367608_16195737.jpg


新酒第1段は「光栄菊 SNOW CRESCENT」。

うすにごりタイプの生酒。

1800mlのみ。

2950円+tax。


webを通じてご予約くださっている皆様には順次お知らせしてます。


予約まだの方はこちら

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さあ、光栄菊を迎える準備は出来てる!

来い!!早く来い!!

待ってるぞ!!





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by kadoyasake2 | 2019-12-17 17:53 | 日本酒