人気ブログランキング | 話題のタグを見る

お手伝い。

お手伝い。_d0367608_19080682.jpg

「今日はかどやの手伝いをするー」と言ってくれた次女が朝から手伝ってくれてます。

買い物してくれた皆さんにレジで折り紙で作ったお手製の「ありがとうカード」を渡してくれてます。(時々お菓子休憩があるので渡せなかった皆さんすみません)

# by kadoyasake2 | 2024-03-30 19:07

★当店詳細★
かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787 http://kadoyasake.com
店舗の信号向い側に1台分の駐車スペースあり。駐車場の場所→ https://youtu.be/y94TtNOFFoo
かどや酒店 最寄駅からのルート案内→ https://youtu.be/oDojpD6NDBk

【平日営業時間】13:00~18:00
【土曜日営業時間】10:30~18:00
【日曜日営業時間】10:30~15:00


★2月の休業日等★


3/4(月)11(月)18(月)20(水・祝)・25(月)→定休日
3/6(水)・3/21(木)→臨時休業日

【詳細カレンダー】https://kadoyasake.com/calendar



サトウキビジュース100%から誕生した大山甚七商店さんのラム酒「ACOU RUM アグリコール」_d0367608_13290235.jpeg

先月、鹿児島に行ってきました。

ここ最近、九州上陸させて頂くことがホントに多くてオモロすぎ。


先月鹿児島を訪問した目的は、「サトウキビ農家さんに会いに行く」事。


鹿児島焼酎蔵「大山甚七商店」さんは焼酎の他に、ラム酒やジンなどのスピリッツ系もいろいろ造っております。

ラムやジンに共通しているのは、「地元のものを原料に使う」ということ。


今回のサトウキビも、蔵のある鹿児島県指宿市にサトウキビを育てる農家さんがいらっしゃって、そのサトウキビを搾った後、「ジュース」と「糖蜜」に分けられるんですが、この「糖蜜」を原料に大山甚七商店さんでラム酒を造ってるのであります。


サトウキビを搾って造られる砂糖は、この農家さんの流通で全国のファンに届けられるので、基本的にラム酒の原料となるのは「糖蜜」。


でも今回、ホント少量になるんですけど、サトウキビを搾った「ジュース」を原料にしたラム酒「ACOU RUM アグリコールホワイト」を造る事になりました。


それがコレ。


サトウキビジュース100%から誕生した大山甚七商店さんのラム酒「ACOU RUM アグリコール」_d0367608_13290235.jpeg

ワタクシ、鹿児島を訪問してサトウキビ収穫の体験をさせて頂きました。
そして、サトウキビを搾る体験もさせて頂きました。


その後は蔵にサトウキビジュースを運び、タンクに入れて酵母を投入。
それからは大山甚七商店にて発酵・蒸留。

サトウキビジュースから生まれたアグリコールタイプのラム酒、4月中旬入荷いたします。


ボトリングできた本数が500mlで総数447本。

全世界での総数が447本になります。


ありがたいことに当店にも入荷予定。
予約受付を開始しました。

【予約受付】https://kadoya-sake.ocnk.net/product/2840



# by kadoyasake2 | 2024-03-30 13:52 | 日本酒

こんにちは、かどや酒店です。
いつもありがとうございます!

先週、青森に行ってきました。

「田酒」を造る西田酒造店さんが「黄綬褒章」を受賞されまして、その祝賀会に参加させていただきました。

西田さん、すごいっす。
黄綬褒章って、欲しいと願ってもらえるものじゃないですからねー。
日頃からの思いが結果、「黄綬褒章を受賞した」という事ですから。

祝賀会の次の日は、数年ぶりの西田酒造店蔵見学。
もう驚きです。
訪問するたびにどこかが変化・進化していたのに、やはり今回も進化してた!
そりゃ酒が旨いはずやわ!

旨い酒を造り続けるという事。
造りに携わる人たちの事をメインに考える事。

それが西田酒造店さんなんです。

これからも当店は「田酒」西田酒造店さんを推していこうと思っております。
どうぞよろしくお願いいたします!



ということで今回は来月に発売となる本格芋焼酎のご紹介!






芋焼酎「クールミントグリーン」予約受付開始!_d0367608_16193579.jpg


〜〜え?ミント?バナナ?芋焼酎の新しい世界!〜〜



当店がもう既に20年以上前からご縁を頂いていて、この蔵元さんが無ければ今、かどや酒店は消え去ってしまってるんだろうなと断言しても良い程に存在がデカすぎる焼酎蔵元・国分酒造さん。

良い意味で当店、国分酒造さんと大いに癒着してます(笑)
こんなことを言えるレベルではありませんが、スゲー酒屋さんが全国にたくさんある中、国分酒造愛は全国で1位やと勝手に思っている(笑)


国分酒造の当主・笹山さん。
2010年にワタクシ、結婚したんですが(どうでもエエ情報ですんません)、その結婚式の時にワタクシの上司的なポジションで挨拶をお願いしたくらいで、もうね、とにかく「私を救ってくれた恩人」なのであります。

20年くらい前にいろいろあって、もう猛烈に悩みヘコんでしまい、「なんかこんな事がある世界だったら俺、もう酒屋やめてもエエかな」と思ってしまった瞬間があったんですが、その時にそっと手をさしのべてくれたのが国分酒造の笹山さん。

その瞬間、「俺はこれからの酒屋人生、笹山さんに恩を返していこう」と決め、今に至ります。


そんな国分酒造さんが今、業界の非常識を常識にチェンジし、更にカスタムし続け、快進撃どころじゃないことになっているのであります。

今月15日に店頭発売開始となります芋焼酎「フラミンゴオレンジ」。
そんなフラミンゴオレンジの兄弟分の芋焼酎があるのをご存じでしょうか?

その芋焼酎の名は「クールミントグリーン」。


どのあたりがフラミンゴオレンジと兄弟分なのか?


「サツママサリ」という名のサツマイモが原料で、鹿児島香り酵母を使用した減圧蒸留の芋焼酎。

これは、フラミンゴオレンジとクールミントグリーンの共通点。

じゃあどこが違うかというと、大きな部分は、


★フラミンゴオレンジ→芋麹を使用
★クールミントグリーン→米麹を使用


そうなんです。「麹」なんです「麹」。
米麹を使う事で、フラミンゴオレンジ以上に感じる、味わいの厚みとバナナやミントのような香りを楽しめてしまうのであります!!

違う点はもっと細かく言うとあと幾つかあるんですが、ややこしくマニアックになるのでここでは割愛。
詳しくは国分酒造さんのホームページをご覧ください。



ということで、「クールミントグリーン」。

2024年4月中旬に出荷開始予定。
ご予約受け付けを開始致します!

入荷本数に限りがあります為、ご購入本数に制限を設けての予約受付となります。
御理解頂ける皆様からのご予約をお待ちしております。



これを機会に、当店が愛しまくっている国分酒造さんの様々な焼酎も味わってみてください。
どれを選んでもらってもワタクシ、ドヤ顔しまくるくらいに自信あります。
是非!!





〜〜ご予約頂ける皆様へ〜〜

発送をご希望の方も店頭受取ご希望の方も、全てオンラインショップからのご予約手続きをお願い致します。
実店舗でのご予約受け付けはありません。

店頭受取ご希望の場合は、ご予約を進めて頂くと途中に「受取方法」を選んで頂ける欄がありますので、そこで「店頭受取」をお選び頂き、お支払い方法で「店頭でのお支払い」をお選び頂ければOK。



★クールミントグリーン【鹿児島・国分酒造】


以上!!!






**************************
かどや酒店 
大阪府茨木市蔵垣内3-18-16
072-625-0787(代表)
http://kadoyasake.com
毎週月曜・祝日定休
**************************

# by kadoyasake2 | 2024-03-12 08:44 | 焼酎

春やなー。

春やなー。_d0367608_11144587.jpg
春やなー。
# by kadoyasake2 | 2024-03-09 11:14

3月の営業カレンダー、更新しましたー!


# by kadoyasake2 | 2024-03-03 10:01