大阪酒屋日記 かどや酒店 パート２

業界を逸脱し、更にぶっ飛んだ世界に飛び込もうとしている過激派本格焼酎、予約受付開始！

★当店詳細★

かどや酒店　茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787　http://kadoyasake.com

10:30～19:00（火～金）10:30～18:00（土日）　月祝定休　店舗の信号向い側に１台分の駐車スペースあり

★現在参加者募集中のイベント★　→http://kadoyasake.com/menu

今回はめちゃくちゃぶっ飛んだ内容です。

言葉遣いが非常に悪いです。

気分を害してしまったら本当にすみません。

シャレにならない程にパンクでぶっ飛んでいる、とんでもない麦焼酎が昨年に引き続き降臨。

今期の出来たて麦焼酎を、完全なる無濾過無調整にて原酒のまま瓶詰めするという、業界としては「こんな商品化はありえない」というのものを商品化。

業界からは「ウチは恐ろしくてこんなこと出来ない」と、このジャンルに足を踏み入れようとはしません。

しかし、この蔵元さんはやってしまった！

一昨年、全国１０数店舗の酒屋のみで出荷されたんです。

で、私はこの焼酎のスペックを聞いて、正直恐ろしくてしっかり発注できませんでした。

結局、恐ろしくてビビってしまい、発注した本数は一升瓶６本と７２０ｍｌが１２本。

たったこれだけ。

ホントに怖かったんです。

恐ろしかったんです。

そして昨年。

猛烈に勇気を振り絞って蔵元さんに震えながら発注をしました。

数量、頑張って増やしました。

でも本当に恐ろしかった・・・

こんなふざけたほどにぶっ飛んでいる焼酎、大丈夫だろうか・・・

無濾過という焼酎はあるんですが、無調整というのが恐ろしい。

蒸留したばかりの焼酎は油成分が含まれてて焼酎の液体に溶け込んでるんですけど、蒸留してからタンクで貯蔵しているとその油成分が浮いてきます。

で、その浮いてきた油成分をすくい取るのが業界の「普通」。

なぜ「普通」なのかというと、この油成分は、残しておくと、できあがった焼酎の味わいを大きく変化させてしまうのです。

すくい取る事で、焼酎の質としての安定が図られる。だから「普通」であり「あたりまえ」なんですね。

しかし、この蔵の注目するところが完全にロックでパンク。

「この油成分こそが焼酎の旨味じゃないか！取り去る事で本当にいいのか！」

「味わいが変化する前に飲んでくれ！これこそが本当の焼酎の生まれたての姿なんだ！それを知ってくれ！」

恐ろしい・・ホント恐ろしい・・

売り手の酒屋としては出来れば味わいとしての安定を求めてしまうところがあるのですが、これは真逆。

ファンキーを通り越して、マジでパンク。ぶっ飛んでます。

業界の常識を破壊するつもりかもしれません！！！

一昨年、全国１０数店舗の酒で販売し、本気で恐ろしくて恐ろしくてたった１８本しか仕入れることが出来なったこの焼酎。

実は、入荷後３日以内に全て無くなってしまいました。

つまり、完売してしまったのです。

それから、フェイスブックやツイッターなどを見ていると、全国でこの焼酎を買う事の出来た人たちからの感想がアップされてるんです。

それを見ていると、

「あの焼酎手に入れましたか？驚きですよ！」

「あの焼酎がまた今年も出荷されるみたい。見つけたら是非！」

「どこのサイトでも酒屋でも売り切れになってる！こんなに飲みたいのに！」

みたいなことがホンマに書かれてるんです。

うわー！俺は失敗した！

業界人として恐ろしくて恐ろしくてホントに仕入れが怖かった！

怖すぎてたった１８本しか仕入れすることが出来なかった！

で、今年３年目。

蔵元さんから寛大なる指令が出ましたよ。

『皆様のご予約分のみ瓶詰めをします』

そう、予約限定にて再び皆さんにこの恐ろしくインパクトがあり、口に含むと背筋に衝撃が走るどころか、ショックを受ける、本気でぶっ飛んだパンク麦焼酎を手に入れて頂けるのです！！

この衝撃焼酎、味わって欲しいです。

しかし、ご購入頂けるにあたって、ご注意して欲しい事がありますので以下をお読みください。

★原料の麦は愛媛県産ハダカムギ「マンネンボシ」を使用しています。

★麦焼酎界の危険物です。危険物取扱者の免許がいるんじゃないかと思うくらいです。

★口に含むとインパクトが強すぎて、確実にむせます！

★酔う為というよりも、「舐めながら楽しむ」焼酎です

★アルコール度数４３度あります

★めちゃくちゃ濃いです。

★開栓後、味の変化が早いので出来れば冷暗所で保管してください

★油成分が瓶に付着してますが、これこそが「旨味の一部」です。

★味のインパクトが大きく、美味しすぎて倒れないでください

★〆切は１１月８日。これを過ぎると一切の追加等は認められません

★軽快な麦焼酎を好む方は絶対に予約しないでください

★業界の当たり前を完全に逸脱しております

★開栓すると、部屋中がこの焼酎の香りのみになる可能性があります

★この焼酎を注いだグラスは、他の食器洗いに使うスポンジと別のものにしてください

★確実にスポンジに焼酎の油成分が付着して、とにかく取れません

★服にこぼしてしまったら、すぐに洗剤で洗ってください。香りが取れません。

皆さん、お読み頂けましたでしょうか？

もしこの全ての事にご理解頂けるようでしたら是非とも皆さんに味わって頂きたい。

このぶっ飛んだ発想で限定的に商品化してくれる蔵元さんには本当に感謝です。

ご理解頂けました皆様、是非ともご予約ください。

危険だからこそ、業界の常識から完全に逸脱している焼酎だからこそ、一度は皆さんに味わって欲しいのです。

度数が高いからってビビるな！

飲むとむせる？むせればいいんだよ！！むせる体験も必要だ！

味の変化が怖い？その変化を楽しめばいいじゃないか！

部屋中に香りが広がったってもいいじゃないか！

もっと言うならば、この爆裂な香りを充満させればいいんだよ！

服にこぼれたらすぐに洗ったらいいんだよ！

いや、すぐに洗わず、その香りで過ごしなよ！

洗う時にスポンジを変える？素直に変えればいい！

いや、もう変える必要はない！こびりついた香りを全ての食器に移してしまえ！

軽快な味わいの焼酎があるからこそ、卒倒するくらいに濃い焼酎が存在するんだよ！

時流に流されて生きるのも人生。ちょっとくらい一緒にはみ出そうぜ！！

これぞ酒業界のヤンキー。

男の中の男。

業界がビビってやらなかったことをやってのける蔵元・豊永酒造！

パンクとかファンキーとか、そんな言葉では表現できないよ！

もう爆発だよ爆発！

業界の物差しはもう必要ない！

やりたいことをやればいい！

夢はあるかい？

いろんな事に縛られてないかい？

アツいハートを持って生きてるか？

人生に迷ってるなら、ぶっ飛んだコレを飲んで目を覚ませよ！

新しい世界にチャレンジしようぜ！

人生は１度だけだ！

ちまちま小さい事ばかり考えて悩んでんじゃねーよ！

志は高く！

そしてぶっ飛んじゃいなよ！

そのほうが人生楽しいかもよ！

★豊永蔵 超にごり麦汁　原酒４３度　無濾過無調整“スーパーブラックラベル”

★詳細→　http://kadoya-sake.ocnk.net/product-list/14

完全予約優先です。

店頭でも予約受付を開始しました。スタッフにお声がけください。

逸脱者からのご予約をお待ちしておりますm(_ _)m

今週の連絡事項いろいろと、来年の事

★当店詳細★

かどや酒店　茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787　http://kadoyasake.com

10:30～19:00（火～金）10:30～18:00（土日）　月祝定休　店舗の信号向い側に１台分の駐車スペースあり

★現在参加者募集中のイベント★　→http://kadoyasake.com/menu

ちょっと先の話ですが、告知だけさせてください。

来年１月よりスタートします。

★レジ袋の有料化

★店舗休業日が増えます

１．レジ袋有料化について

国のほうでもレジ袋の有料化が決定しているようです。

普段からエコバッグを持たないワタクシ。

非常に痛い。

辛い。

できればレジ袋はフリーのほうがいいしありがたい。

これ、ワタクシの本音です。

しかし、しかしですよ。

「便利」を求めた結果、ゴミが増え、動物たちが間違って食べてしまったり。土に帰らなかったり。

散々な訳ですよ。

スーパーやコンビニでもらうレジ袋。

もらった私たちは再利用してます。

そのまま捨てず、ゴミ袋とかにしてまた捨ててます。

といっても、結局ゴミになってる。これも問題と言えば問題。

ところがどっこい、酒屋で使われるレジ袋。

一升瓶を入れるということで、これまた長細い。

この長細いレジ袋。

使い道がなかなか無い！

ゴミ袋として再利用するにしても、非常に微妙。

結局、１００％ゴミになる。

再利用されずに。

なんとももったいない。

ウチにお酒を買いに来てくださるお客様の中には、「なるほど！」ってこっちが思うアクションをしてくれたりもします。

例えば、

前回買って飲み干した酒の瓶を、前回こちらでお入れした酒のビニール袋に入れて持ってきてくれる。

もしくは、

前回の買い物の時にこちらでお入れしたビニール袋を持参してくれる。

これって、なんか良くないっすか？

私は「おぉぉー」って毎回納得させられてしまいます。

酒の瓶を持ってきてくれると、その空き瓶はどうなるかというと、ウチに来てくれる瓶屋さんに引き取ってもらいます。

茶色や緑色の一升瓶を当店に持ってきてくれたら、当店ではお客さんから１本５円で引き取っております。

それ以外の瓶については無料でお引き取りしておりますが、逆に瓶屋さんにウチが引き取ってもらう時にお金を払ってます。

酒の瓶を入れてた袋だって、１度使ったくらいではそんなに破れたりもしない。

なので、もう一度持ってきて頂けたら、ウチで穴が開いてないかどうかチェックして、再利用させてもらってる。

ホンマにありがたいし「すげーなー」って毎回思ってます。

更にすげーって思う人もいまして、瓶同士が当たって割れないようにクッション代わりにしているプチプチ。

ウチではほとんどの瓶に巻いてレジ袋に入れてお渡ししてますが、そのプチプチ（これまた再利用できない）を次の買い物の時に持ってきてくれる方もいらっしゃる！

ここまで気づく人ってすげーなーって思います。

俺なら、空き瓶は持って行けても、酒を入れてたビニール袋を持って行ったりプチプチを持って行ったりなんて思いつかないし絶対にすぐ忘れる（笑）

イオンがレジ袋有料にしてもう長いと思うんですけど、イオンで買い物をしてレジに並んだ時にやっと「あ！有料やったんや！」って気がつくレベルですから、酒屋に瓶を持って行ったりレジ袋をもう一度買い物の時に使ったりプチプチを持って行ったりするなんて気づくはずがない！

ということで、長くなりましたが、来年１月より酒の瓶を入れるレジ袋、国より早く有料化します。

有料化しますが、実は再利用可能な中古袋をレジの片隅に置く予定にしております。これは無料。数に限りがありますのでご容赦を。

有料の袋を使って頂くのもよし、無料の袋を使って頂くのもよし。

酒専用のかっこええエコバッグを持参して頂くのもよし。

ということで、皆様のご協力とご理解をよろしくお願いいたします。

２．店舗休業日が増えます

はい、増えます。

現在、毎週月曜と祝日を定休日にさせてもらってます。

が、祝日はなんやかんや言うて「１３時から１７時」とか臨時開店の短縮営業したりしてます。

基本、ワタクシとスタッフ「すみこ」の２名で切り盛りしております当店。

我らスタッフも老朽化。（誰か一緒に酒屋スタッフしてくれるご近所さんいらっしゃったら声掛けてください）

それに伴い、来年一年間は実験的に平日のどこかで店舗休業日を更に増やしてみたいと思います。

あこがれば「週休２日」！！（みんな週休２日でしょ？羨ましい！）

人間は休むべきだと思います。

家族があったり自分のプライベートがあったり、いろいろあると思います。

生きていく為にしっかり働く。それはごもっとも。

でも、働くために生きてる訳じゃなく、プライベートを充実させる為に懸命に働く！

そんなスタイルになってきているのかもしれません。

ということで、月に何日増やすか分かりませんが、また発表します。

コンビニみたいに「開けてたら誰かきてくれる」っていう雰囲気でもないですしね、酒屋って。

ありがたいことに、「今日、かどややってるんか？」ってwebとかで調べて来店してくれたり、電話してくれて「今日やってんの？」って問い合わせしてくれたりしてくれる。皆さんに感謝です。

ということで、長文失礼しました。

来年への告知でした。

また変更したり「やっぱりやめとこ」ってなるかもしれません。

その時また発表します。

そして今週末の１１月３日（土）と４日（日）、当店メンバーズカードをお持ちの方は必ず当店に遊びに来てください。

何かします。

紹介できる酒もあります。

今から考えます。

ちょっと待っててください。

とにかく、メンバーズカードをお持ちの方は土日のどちらか時間を「かどや」の為に用意していてください。

よろしくお願いいたします。

以上！

１０／２７（土）日本ワイン「マルスワインジャック」無事終了！！

★当店詳細★

かどや酒店　茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787　http://kadoyasake.com

10:30～19:00（火～金）10:30～18:00（土日）　月祝定休　店舗の信号向い側に１台分の駐車スペースあり

★現在参加者募集中のイベント★　→http://kadoyasake.com/menu

★10月の定休日★

１０／１（月）　１０／８（月）　１０／１５（月）　１０／２２（月）　１０／２５（木）　１０／２９（月）

昨日は１日日本ワインにまみれておりました。

１４時からはワイン立ち飲み。

もうバタバタすぎて写真撮れず。

寿司がもう旨そうで旨そうで。

「日本酒 本格焼酎　一藏」の店主・三村さんが握るお寿司をアテにマルスワインを楽しんで頂きました。

募集段階では全然人が集まってなくて、「こりゃ史上最高にヤバいな」と思ってたんですが、なんとか皆さんのおかげで形になりました。約２０名の方に足を運んで頂きました。感謝感謝です。

夜の部もこれまたなかなか集まらずで焦りました。

でも結果、１４名の皆さんにお集まり頂き、ほとんどの方とお話も出来て非常に楽しかったー。

マルスワインの営業・福山さん、お疲れ様でした。

１３時から２０時まで助けて頂き感謝です。

日本酒も焼酎もワインも、楽しく飲めるってのが一番エエわ。

マジで。

またやりますー！

その時はよろしくお願いしますー！

１０／２６（土）の店頭販売

★当店詳細★

かどや酒店　茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787　http://kadoyasake.com

10:30～19:00（火～金）10:30～18:00（土日）　月祝定休　店舗の信号向い側に１台分の駐車スペースあり

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★10月の定休日★

１０／１（月）　１０／８（月）　１０／１５（月）　１０／２２（月）　１０／２５（木）　１０／２９（月）

明日、店頭販売開始するお酒は・・・

杜氏潤平 蒸溜したて

これ、めちゃくちゃ旨い。

到着して速攻開栓して飲んだけど、コレ、完全にアカン奴です。

シャレになってません。

にごり過ぎです。

これがまたタマランのです。

味わうと、まあ芋の味わい満載で甘さがまたいい！

とろける甘さ。

完全にアカン奴。

参った。

売りたくない。

でも売る。

マジで旨いよ。

この芋の甘さ、格別。

ロックとかでもいいけど、これお湯割りにしたら更に甘さ増幅するでしょ。

うわー、参った。

マジアカン。

明日、試飲できるんで、一度飲んでみてください。

絶対にビビるから。

焼酎は飲まないっていうそこのあなた！

飲まなくてもいいんだけど、体験はしといたほうがいい。

明日、この「杜氏潤平蒸溜したて」を飲むべし。

飲みなさい。

そして次。

ん？

ん？？？

田酒 焼酎？

ん？？

そうなんです。

初登場。

日本酒を造る際に必ず出てくる酒粕。

これが焼酎の原料。

香り。

めちゃくちゃ香ります。

酒粕が原料の焼酎を「粕取り焼酎」と言いますが実はこのジャンル、なかなかハードルが高い。

めちゃくちゃクセがあって、なかなか手強い！

何度もいろんな粕取り焼酎にチャレンジしたけど、もう撃沈ラッシュ。

俺、もう無理やわ・・と思ってたところに！！

田酒の酒粕を原料にした焼酎登場。

本日入荷。

香り、驚かないでください。

香りの華やかさにやっぱり驚きます。

スタッフ「すみこ」は、「こんなん初めてやー」とニコニコ笑顔で言うとりました。

アルコール度数３０度。

７２０ｍｌのみ。

価格は余裕で２０００円以下。

無くなり次第終了。

おひとり様（１グループ様）１本にてお願いします。

田酒の新しいチャレンジをご体験ください。

明日はワイン立ち飲みとワイン飲み会があるよ。

昼から買いに来たついでに参加してみたら？

明日２７日（土）は昼からずっと「日本ワインずくし」！昼の立ち飲みに夜の飲み会！

★当店詳細★

かどや酒店　茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787　http://kadoyasake.com

10:30～19:00（火～金）10:30～18:00（土日）　月祝定休　店舗の信号向い側に１台分の駐車スペースあり

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★10月の定休日★

１０／１（月）　１０／８（月）　１０／１５（月）　１０／２２（月）　１０／２５（木）　１０／２９（月）

とうとう明日です。２７日です。

これだけ告知させてもらってもなかなかエントリーしていただけない現実・・

もう笑うしかない（笑）

もういい！

エントリーして下さっている皆様！

私たちだけで楽しみましょうか！！！

エントリーされてないみんなを後悔させましょう（笑）

ホンママジで！！！

来てくださる皆様へ、内緒のお知らせ。

明日の立ち飲みでは、同じ甲州葡萄を使った白ワインの３種飲み比べや、同じマスカット･ベリーAを使った赤ワインの２種飲み比べをご用意いたします。

その「飲み比べセット」を楽しんでくださった皆様限定で、もしご興味ある方へは、プレステージ赤ワインを超特別価格にてグラスで楽しんで頂ける事になっておりますーー！

せっかく参加してくださるんだから、こんなワクワクがあったほうがいいですよねー！！

もちろん夜の部でも、このプレステージ赤ワインは登場いたしますーーー！

参加してくれるみんなで旨いワインを飲み干しましょう！！！

でも最終告知。

まだ間に合うぞ！！！

～～日本ワイン「マルスワインジャック」昼間立ち飲み～～

【日時】２０１８年１０月２７日（土）１４時～１７時

【場所】かどや酒店店内　茨木市蔵垣内３－１８－１６ 072-625-0787

【参加費】無料

【メニュー】グラス１杯３００円～　スペシャルな飲み比べセットもご用意（５００円～）アテはお寿司がメイン。

【エントリー】不要ですが、エントリーしていただけると気持ち的に猛烈に嬉しい

※泥酔禁止
※立ち飲みスタイル

※通常営業しながらの有料試飲会になります

※完全禁煙

登場するお寿司は、限定数量となりますー。

無くなり次第終了となりますーー！

【エントリーフォーム】https://kadoya-sake.ocnk.net/form/13

エントリーお待ちしてますーーー！

昼の立ち飲みが無理な人は、夜の部もあるぜ！！

～～マルスワインジャック　ワイン飲み会～～

【日時】２０１８年１０月２７日（土）１８時～１９時３４分

【会費】２７００円（マイ箸マイ皿マイグラス持参で２５００円）

【場所】かどや酒店店内　茨木市蔵垣内３－１８－１６

【エントリー】必要

※アテを数点ご持参ください

※立ち飲みスタイルです

※完全禁煙

※泥酔禁止

マルスワインの営業である福山さんも、昼から夜までずっと、かどや酒店に居てくれます。

分からん事、聞きたい事があったら全て福山さんに聞いて下さい。

それに便乗して、私もいろいろ教えてもらおうと思っております(^_^)v

【エントリーフォーム】https://kadoya-sake.ocnk.net/form/13

マジで待ってますーーー！