人気ブログランキング | 話題のタグを見る

19歳の酒

19歳の酒



お酒が飲めない未成年の時に、田植え→稲刈り→酒造り体験。
20歳になった時、自分達が携わったお酒で20歳の乾杯をしよう!という企画『19歳の酒』。

2月は、お酒の仕込み体験。
2日間、2つほ班に分かれて。

19歳の酒_d0367608_08092241.jpg

蒸し上がった米を見るメンバーたち。

19歳の酒_d0367608_08105255.jpg


お米をスコップで掘り出して、

19歳の酒_d0367608_08105255.jpg

19歳の酒_d0367608_08105376.jpg
放冷して運び、

19歳の酒_d0367608_08113627.jpg

冷えた蔵の中に並べていく。

19歳の酒_d0367608_08123198.jpg

19歳の酒_d0367608_08123217.jpg

19歳の酒_d0367608_08123377.jpg

19歳の酒_d0367608_08123590.jpg

19歳の酒_d0367608_08123681.jpg
今度は充分冷まされたお米を運び、仕込みタンクの中に投入。

19歳の酒_d0367608_08133376.jpg

19歳の酒_d0367608_08133449.jpg

19歳の酒_d0367608_08133644.jpg
投入したお米を攪拌すべく、櫂棒にて櫂入れ。

ここから発酵を続け、酒となる。


こんな体験、19歳でなかなか出来へんで!
実際に19歳で田植え稲刈り酒造り体験をしたことのある人達って、皆無やと思う。

3月には、自分達が携わったお酒で【20歳の乾杯】をします。

なんとかコロナが広がることの無いように祈るのみ!


日本酒や焼酎やワインにビール。
全てにストーリーがあります。

そんなストーリーを発信し続けるのは酒屋の役目やと思ってます。そこに興味を持ってもらえるかどうかは皆さんの興味や嗜好で、もしそういうところに興味を持ってもらえて、

「お酒が出来上がるストーリーも楽しいね。それだけでこの酒の味わいの楽しさが広がるね」

なんて言ってもらえる事があるとしたら、もうね、タマラナク嬉しいのであります。

ということで、「この酒、やたらと旨いな!」って言ってもらえる最上級の褒め言葉に瞬時に調子に乗ってしまう酒屋ですが、欲を持ちまくっている当店としてはそこがゴールじゃなくって、更なる欲を叶える為に「ストーリーも楽しんでもらえる『旨いの向こう側(←何言うとんねん)』も一緒に知ってもらえる事を目標に、昇天級の喜びを体験すべく気張っていこうと思っております。


ということで、感動的にヒマすぎて、ある意味笑ってしまった2月13日の日曜日。

皆さんのご協力により、今回も見事15時閉店できました。ありがとうございます。

それから家に帰って子供たちとスーパー。
鯵を買って捌き、刺身に、なめろう。

魚の捌きもだいぶスムーズにできるようになってだんだんオモロくなってきました。
鯵のなめろうは、味噌を入れすぎて辛すぎた。失敗や。

今日は胃カメラ。
終わったらまた買い物に行って魚をゲットし捌く練習をしよう。


by kadoyasake2 | 2022-02-14 08:06