★当店詳細★
かどや酒店 茨木市蔵垣内3-18-16 072-625-0787 http://kadoyasake.com
10:30~19:00(火~金)10:30~18:00(土日) 月祝定休 店舗の信号向い側に1台分の駐車スペースあり
★現在参加者募集中のイベント★ →https://coubic.com/kadoyasake/






「一番大好きなお酒のジャンルは何ですか?」と聞かれる事が多いです。

そう聞いてくださる方が期待している返答は「日本酒っすね」とか「焼酎なんですよ」っていう内容だと思われますが、私はすかさず


「ビールです」と言います。

そしたら、

「え~~~!マジっすか!」と言われます。


全部好きっすよ。
苦手な酒のジャンルは一切ありません。
ただ、ビールが大好きです。



さて。

本日より「たかたろうフェス」スタートいたします。


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たかたろう。

これが「たかたろう」。

何か知ってる人は「おぉぉ!」となるはず。

知らない方は「何やろか」とクエスチョンを持ちながら当店へお越しください。

そして、是非とも試飲して欲しいと思ってますので、車でのご来店はもったいないです。

まあ来てください。

たかたろう720ml、1本の価格が680円(税抜き)。

そして爽やか。

キリリと冷やして飲むスタイルがたまらなく素敵で、毎日の晩飯の時に必ずコップ1杯飲みたくなる味わい。

感動的です。

俺が飲食店店主なら、この時期はこの「たかたろう」を冷やした状態でワイングラスに入れてグラス売りします。
絶対に。間違いない。

この「たかたろう」を提供したことのない飲食店店主様、採用すべきです。
採用しているところ、まだまだ少ないからチャンスです。
必ずお客さまのハートをズッキューンと打ち抜く酒になることでしょう。


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私が愛するビール。
平和クラフト3種、勢揃い。

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今、最も自分の店で隠れて食べたいお菓子がコレ。
地元茨木市見山地区で収穫されたお米が原料のおかき。
メロメロですワタクシ。


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酸っぱさに感動せよ。
そして爽やかに夏を過ごすんだ。

「鶴梅夏みかん」
「鶴梅れもん」


夏が嬉しくなるリキュール。
炭酸割りにしてみなさい。
さぶいぼが出まくりやで。


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おかげさまで「大那13度」大好評。
チカチカしたラベルが皆さんの足を止められます。

そして試飲してくださいます。

試飲したほとんどの方が買ってくださいます。
旨いのです。旨いのです。

チカチカしたラベルを是非ともお楽しみください。



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皆さんが忘れている「お中元」。
今年は誰もお中元せえへんのやろか(笑)



最近遠方からお越しくださる方が増えました。
スタッフ一同、嬉しくて嬉しくて毎日号泣しております(大ウソ)。

わざわざ遠くから来てくれたのに人見知りであるワタクシの愛想無しスタイルで申し訳なく思いますm(_ _)m

逆にギャーギャーうるさすぎで、同じ事を何回も言うスタッフ「すみこ」ですんませんm(_ _)m


たまにはワタクシ、笑顔になってみます(キショい)。


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しかし、この「兵庫錦」という酒米を使用した関西灘の男前・「大黒正宗純米吟醸“兵庫錦”」。

ビビる程に旨い。

なんかホンマにムカついてきた。

なんでこんなに旨いねん!!





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# by kadoyasake2 | 2017-07-25 17:50 | 焼酎 | Comments(0)

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今日、「大黒正宗」の宮川大輔氏がウチに寄ってくれまして。いろいろ「兵庫錦」という酒米の事を聞いてました。

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写真右。

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結論。

「兵庫錦」という酒米、オモロいぞ!

絶対に飲んどけマジで!

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ワイン会。
今週末。

ちょっとこじんまりいきたいと思ってるので、ちょうどいい感じになりそう。

エントリーしてくださってる皆様、楽しみましょう。

ファンキー小森氏がお待ちいたします。

エントリーはこちらから https://coubic.com/kadoyasake/


久々に頭痛のオンパレード。
ツラいっす!!!

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# by kadoyasake2 | 2017-07-25 14:40 | ワイン | Comments(0)


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「兵庫錦」という酒米をご存じでしょうか?


皆さんもご存じ「山田錦」を親に持つ品種で、2007~2008年に試験栽培が開始されたお米。

興味があるのでいろいろ調べてみると、これがなかなか面白い。

山田錦と比べる形になるんですが、山田錦より背丈が20センチ以上短いということなんで、栽培農家さんにとっては倒伏等の心配が比較的山田錦よりも少ないんでしょう。

千粒重は 27.8g。心白発現率は約 80%。
これはなかなか凄い。山田錦と比較されるだけありますね。

タンパク質も山田錦よりやや少なめということ。これも造りの中ではありがたいですよね。


実際に仕込むと山田錦よりも兵庫錦のほうが香りがおとなしめということ。
でもこのおとなしさが逆にダイレクトに味を感じる事ができるので私は面白いんじゃないかと思ったり。
エキス分も多いって書いてたし。


その「兵庫錦」を使用した酒が登場しました。
兵庫県の蔵から。
これ、当然で必然。

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関西灘の男前「大黒正宗」。
兵庫錦100%使用。
精米歩合55%の純米吟醸。

率直に言います。

旨い。
非常に旨い。

横で試飲してたスタッフ「すみこ」が、感想を口にせず黙って「うんうん」と唸っておりました。

ホンマに旨い。
マジで旨い。
ちょっと「旨い」をもっと連発したい。


“大黒チャレンジ”という事で兵庫錦に挑戦。

720mlオンリーで1944円(税込)。


皆さん。新しい発見をしたいと思うのであればこれは一度ご体験ください。

特定のお酒をずっと飲み続けるのもひとつ。
あえて今回は違った銘柄をチョイスしてみるのも楽しみの幅を広げるチャンスです。

“兵庫錦”を使用した大黒正宗純米吟醸。
大黒チャレンジを是非とも受け止めてみてください。



そして別件。

声を小さくして言いますが。

特定有名銘柄ばかり追いかけるのもひとつですが、そればっかりになってしまうと、ちょっとオモロないですよそれ。
「日本酒」という大きな括りで、様々なお酒を味わってみて、新しい発見もしてみて、そういう経験をしていくと、必ず「やっぱり俺はこの酒が好きだな」という着地点が出てくるはずです。日本酒は、蔵によって、お米によって、造る人によって大きな大きな味の幅があるから面白いと私は思っております。

頭で飲むな!ブランドで飲むな!(それも楽しみのひとつなので全然OKな事んですけどね)
視野を広げてみましょー。

前にこういう事がありました。
某銘柄が大好きな人がいてて、その人に酒の銘柄を伝えずに試飲してもらったら「ちょっと好みじゃないですね」って言うてました。でも違う日にその酒を見つけると、実際に前に試飲してくれて「好みじゃない」と言っていたその酒を買って帰ってくださって、「あの酒すごく美味しかった」って言うてはりました。決して悪くないですし、それで全然OKなんですよ。
頭で飲むよりブランドで飲むより、自分の感性を信じていろんなお酒にチャレンジしてみませんか?必ずや心から「これ大好きだ」っていうお酒と出会えるはずです!

皆さんの日本酒時間を心より応援いたしますm(_ _)m





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# by kadoyasake2 | 2017-07-23 12:38 | 日本酒 | Comments(0)

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青森「田酒 純米吟醸 白」

店頭販売の日です。

オープンから早速ご来店いただいております。
早期完売の恐れがありますのでお早めにどうぞ。


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大那特別純米13度

ちょっと大ヒットしております。

さすが阿久津氏。

ラベルはシャキッとしてませんし、どこかのワインのラベルデザインをパクったという噂があるのですが、それ以上に味がワクワクして嬉しい感じですので許します。

ただ、ウチの冷蔵庫で最も目立っております。
こういう斬新さもアリですね。
阿久津さん、是非業界に新しい風を吹きまくってください。

早速ですがこの酒の一升瓶、売り切れの恐れ大でしたのでそっこう阿久津氏にコンタクトとって数ケース追加確保しました。
それだけ支持を得ているということでございます。

私の事、たまには信じてみてください(笑)
オススメです。

試飲もできますのでお気軽にお声がけくださいませ。


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7/29(土)開催のワイン飲み会。
エントリーくださっている皆様ありがとうございます。
あと数名で定員になりそうです。
気にしてくださる方がいらっしゃいましたらどうぞ。

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山梨・グレイスワインをいろいろ飲みます。
甲州の白をメインに、ちょっとワクワクした感じです。

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畑違い

同じ葡萄品種で畑違いのワインって飲み比べしたことあります?
ないでしょー。なかなかないでしょー。

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明野農場で栽培されたシャルドネを使用したハイクラスな泡も飲む。

スタンダードの白ワインにガスも注入してみます。遊びです遊び。
こういう遊び心はいつでも必要。


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また山梨に行きたい。

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この貯蔵庫の中で宿泊したい。
それくらい美しかった。


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そんなワインたちを是非とも味わって欲しいのです。


エントリーはこちらから https://coubic.com/kadoyasake/

(業務連絡)
今回、あの「國武さん」が久々に飲み会に登場してくれます。
幸せ満タンの國武さんに会えますよ(^_^)





ではでは本日も18時までお待ちしております。

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# by kadoyasake2 | 2017-07-23 10:39 | 酒蔵 | Comments(0)

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スタッフ募集中!
詳しくは店頭にて!
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青森「田酒」醸造元・西田酒造店さんより「田酒 純米吟醸 白720ml」が入荷しました。

麹の一部に白麹を使用した火入れの純米吟醸。


本日より店頭販売開始します。

おひとり様(1グループ様)1本にてお願いしております。

電話でのお問合せ等についてはご遠慮ください。

出会いは一期一会。


どうぞよろしくお願いいたします。





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# by kadoyasake2 | 2017-07-22 12:34 | 日本酒 | Comments(0)